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豉香烧豆腐的做法_1

2018-11-07 18:20:09
豉香烧豆腐的做法 “很多菜里的豆腐,都会事先炸一下,这样做会让豆腐更香。豆腐过了油,加点鲜辣味,就是一道下饭大菜。煎炸豆腐时,用筷子来煎,快速的让每块豆腐都受热均匀,这样做出的菜品卖相更好,味道也更统一。” 食材明细 主料 北豆腐 1块 豆豉 2大勺 红椒 1根 小葱 适量 辅料 鲜辣味粉 1小勺 生抽 2小勺 盐 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豉香烧豆腐的做法步骤 1准备好上述所需食材。 2将豆腐切片后放入淡盐水中浸泡,控干水分。 3红椒切圈、小葱切段、豆豉剁碎。 4豆腐放油锅里煎,待煎至表面金黄,盛出备用。 5锅里留少许油烧热,放入红椒圈。 6加入豆豉略炒。 7放入煎好的豆腐。 8加入鲜辣味粉。 9加入生抽。 10加一点盐调味。 11撒香葱段。 12翻炒均匀即可。
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