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成都姜你军卷土重来每公斤从08元到168

2019-01-02 21:26:33

成都 “姜你军”卷土重来 每公斤从0.8元到16.8元(2)

14:14:29 中国食品科技

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B姜农

历年来的年份

补上前两年的损失还有得赚

10月9日下午,安丘市辉渠镇祖官村生姜专业户李玉全去田里看生姜长势。每年“霜降”前后是鲜姜大量上市的时候,再过段时间,就该收获今年的鲜姜了。

站在乡村的田埂上,青翠的姜苗一眼望不到边。在祖官村,超过一半的土地都种上了生姜,附近的几个乡镇也大多如此。

生姜价格上涨,兴的要数姜农。55岁的李玉全是一位经验丰富的老姜农,已有超过30年的生姜种植经验。他种了10亩地的生姜,今年收益不错。“4~5块钱(每斤)的时候我就卖了很多,很可惜,没想到后面涨那么高。”李玉全说,他四五元钱卖过,六七元钱也卖过,卖过每斤8.2元。虽然没能全部卖在高价位,但李玉全还是大赚一笔。他没有具体透露赚多少,只说今年把前两年的损失全夺回来还赚了不少。而姜农徐春华则告诉,她承包土地种了6亩地的生姜,赚了7万多元,除去成本平均每亩纯利超过1万元,是历年来的年份。

在山东生姜主产地,当年出产的生姜一般称为“鲜姜”,其特点是皮薄肉嫩,水分重味偏淡,价格也低,批发价每公斤5~6元。另一种是“黄姜”,需要在合适的环境下储藏一年,香辣气味由淡转浓,肉质由松软变结实,为姜中上品,市场上的高价姜均为“黄姜”。除了数量多的鲜姜和黄姜,市场上还有少量“仔姜”、“老姜”。仔姜价格通常进入泡菜坛;老姜又被称为姜母即姜种,味辛辣,但香气不如黄姜,价格则介于鲜姜、黄姜之间。通常,姜农今年卖的老黄姜,实际上是去年收获的;而今年即将收获的鲜姜,则要储藏到明年才上市销售。

对于即将收获的生姜,李玉全说,今年每亩地的平均产量在5000~6000公斤,明年市场价应该没有今年这么高,理想中能保持在8元/公斤即可,总收入也有40多万元,刨除各种成本10多万元,估计还能赚20多万。

对于每亩生姜的种植成本,李玉全详细地给算了一笔账:优质姜种每年价格都在变,今年超过10元/公斤,一亩地需要500公斤姜种,投入就是5000元以上;化肥、农药平均按3000元/亩算;浇水、农膜等平均1000元/亩。如果涉及退化的土地,还需要用药物熏地,不然产量会很低,这样每亩成本还要增加2000~3000元。简单计算,不熏地的成本约9000元/亩,熏地的成本则达到12000~13000元/亩,这还不包括人工成本。

当地传统露天生姜的亩产平均水平在5000~6000公斤之间,如果按前两年低谷时每公斤不到1元的低价计算,种一亩地倒赔几千元很正常。但如果按今年的价格计算,种一亩地赚一两万元也并非难事。

大棚种植通常要增加12000元/亩的建棚投资,但可使用多年,平摊下来约增加2000元/年。采用先进的滴灌技术将使产量大增,亩产能够达到8000公斤左右,甚至能达到1万公斤。

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